Bemutatkozás

A Zöld Toll díj átadása
A Zöld Toll díj átadása

A Tejgazdasági Szemle kéthavonta (minden páratlan hónapban) mintegy 2500 -3000 példányban megjelenő szakfolyóirat.

Lapunk lehetőséget kínál a tejágazatban dolgozók számára tevékenységük bemutatására, döntően a tejtermelés és tejfeldolgozás témakörében készített írások közlésével. A Tejgazdasági Szemle elsődlegesen az aktuális szakmai kérdések fóruma. A tejes szakma eseményeinek, tapasztalatainak bemutatásával az egész ágazat szakmai tájékozottságát szolgálja és közvetíti.

A Tejgazdasági Szemlét egyetemes tejtermékipari és kereskedelmi szaklapként alapították 1921-ben. Az Országos Tejgazdasági Szövetség hivatalos közlönyeként jelent meg, első szerkesztője Palotai Ignác volt.
Megjelenése 1944-2014 között szünetelt, majd 2014 -től a Beregszászi Editoriál Kft. kiadásában jelenik meg.

A 96 évvel ezelőtt útjára indított, majd a II. világháború éveiben szüneteltetett Tejgazdasági Szemle új életre keltése dr. Lendvay Béla aranydiplomás agrárközgazdász, aranytollal kitüntetett szakújságíró nevéhez kötődik, ki 2017-ben a Környezetvédelmi világnap és a pedagógusnap alkalmából a Zöld Toll díj elismerésben részesült.

A Zöld Toll díjat 2004-ben alapították. A díjjal minden év júniusában, a Környezetvédelmi világnap alkalmából a környezet védelme és a szakmaiság érdekében kiemelkedő teljesítményt nyújtó újságírók munkáját ismerik el. A különleges kivitelű, aranyozott, névre szóló Zöld Toll díjat és a vele járó pénzjutalmat az idén három személy és egy szervezet részére adta át dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter és V.Németh Zsolt államtitkár.

Díjazottunk két megyei tejipari vállalatnál (Zala, Veszprém) és a Tejipari Vállalatok Trösztjénél végzett gyakorlati munkát, majd elvégezve a szakegyetem tanárképző szakot, tanított is, ezáltal vált szakújságíróvá.

Nyugdíjba vonulása után 2013-ban kezdeményezte a Tejgazdasági Szemle újra indulását. Az a felismerés vezérelte, hogy hiányzik a hazai szaklap kínálatból a tejtermelés és tejfeldolgozás helyzetével foglalkozó újság. Az elhatározást, tettek követték melynek eredményeként 2014-ben útjára indult a régi-új lap.

A díjazással a nyugdíjazott újságírónak, főszerkesztőnek a Tejgazdasági Szemle újra alapítását, a magyar mezőgazdaság szolgálatában tanúsított több évtizedes szakújságírói munkásságát ismerték el.
Örömünkre szolgál, hogy dr. Lendvay Béla 83 éves korában is szívén viseli a sajtó ügyét, most is aktívan tevékenykedik, a gyakorlati és szakmai ismereteit hasznosítva, a hazai tejgazdaság érdekében.
Kívánjuk, hogy ügyszeretete a jövőben is maradjon változatlanul aktív, és iránymutatásával még sokáig segítse az újság szakmaiságának mind magasabb szintre emelését, tejgazdaságunk sikerét.

Ezévi lapszámok

2019 Július

  • Melléktermékre alapozott eredményes tejtermelés a Rózsási Kft.-néla
  • Tej világnap
  • Precíziós állattartás és felhőalapú megoldás a tej- és húsmarháknál
  • A jó minőségű takarmánykeverék jelentősége a szarvasmarhatartásban
  • Szerbiai sajtkészítők szakmai tanulmányútja
  • Ausztrália tejgazdasága
  • Korszerű trágyakezelés, -tárolás, -kijuttatás
  • Néhány gondolat az „Ultrahangos kezelés hatása sajtok sófelvételére és a só diffúziójára sólében történő sózás során” megjelent íráshoz
  • Lgan silókukoricák – Több tej, kevesebb önköltség
  • A kolosztrum kezelése
  • Sajtbírálók avatása
  • Francia segítség a sajtbírálói képzéshez
  • A sajtok gyakoribb hibái
  • A friss sajtok és túróféleségek gyakoribb hibái
  • Uppetite® illat- és ízfokozó takarmányadalék

2019 Május

  • Tejtermelés eredményességéért konferencia
  • Az agrártárca háromszorosára emelte az ökológiai gazdálkodás támogatását
  • Biodinamikus gazdálkodás Szentgálon
  • Méhesi biogazdaság Baranyában
  • A holland biotejtermelés és a környezettudatosság
  • A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács közleménye
  • Ultrahangos kezelés hatása sajtok sófelvételére és a só diffúziójára sólében történő sózás során
  • Argentína tejgazdasága
  • Újabb AGROMETAL tejüzem a Közel-Keleten
  • Nagy úr a kényszer: gondolatok a cirokfélék és a szudánifű termesztéséről hazánkban
  • XXI. Gyomaendrődi Nemzetközi Sajt- és Túrófesztivál
  • Egészséget támogató csomag – Újítás a Sprayfo borjú tejpótló tápszerekben
  • Létrejött a Közép-Európát átfogó nemzetközi gasztronómiai szövetség
  • A sajtok gyakoribb hibái

2019 Március

  • Az Agrometál kurdisztáni beruházása
  • Hol tartunk a fenntarthatóság felé vezető úton, mi jellemzi az ökológiai gazdálkodás, benne a hazai biotejtermelés helyzetét?
  • A biogazdálkodás tanúsítása és a biotejtermelés jelenlegi helyzete
  • Nemzetközi hátterű tanúsító szervezet a Hungária Öko Garancia Kft.
  • Izrael tejgazdasága
  • Sajtbírálói tanfolyam
  • Történeti visszatekintés: 115 éves a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet II. rész
  • Szarvasmarhák súlymérése mobiltelefonos alkalmazással
  • A LifeStart program és jelentősége
  • Az Afimilk újabb innovációt hajtott végre a számítógépes telepirányítási rendszerek területén!
  • A sajtok gyakoribb hibái

2019 Január

  • Ünnepség a Szent István Egyetemen
  • A tejtermeléssel foglalkozó polgármester agrárkonferenciája
  • Nagy dolgok történnek ott, ahol a garabonciás megjelenik
  • Új kutatások a tejtermékpálya élelmiszerbiztonságának növelése érdekében
  • Új-Zéland tejgazdasága
  • Innovatív tejipari technológiák membránszeparáció alkalmazásával: Kíméletes tejfehérje-frakcionálási eljárás kifejlesztése
  • tejpótló tápszerek minősége II.: A gyártási technológia
  • A tejzsír, a vajgyártás alapanyaga II.
  • Sikeres volt a XV. Magyarországi Újbor és Sajtfesztivál
  • Nemzetközi és hazai termékfejlesztési trendek és kihívások a tejfeldolgozás területén
  • Tejipari tudományos kutatások az ÁTE Élelmiszer-higiéniai Tanszékén
  • Agrometál beruházással épült feldolgozóüzem Borjádon
  • Sándor Tamás bükki sajtmester újabb nagy dobása a kézműves magyar sajtok népszerűsítése terén
  • A sajtok gyakoribb hibái

Legyen képben Ön is!

Rendelje meg lapunkat, lássa át a piaci környezetét és jusson hasznos információkhoz.

Impresszum

Lapszerkesztő: Beregszászi Miklós
A szerkesztésben szakemberek vesznek részt.
Fotók: Beregszászi Nikolett
Kiadja: Beregszászi Editorial Kft.
1164 Budapest, Szabó u. 3.
Mobil: +36 70 519 4434
tejgazdasagiszemle@gmail.com
www.tejgazdasagiszemle.hu
Nyomdai előkészítés: Princz Mihály
Nyomdai munkák: SZEL-KER Nyomda Kft.